La gelatina actualmente se utiliza en una amplia variedad de alimentos y productos, desde postres y dulces hasta productos farmacéuticos y cosméticos. También se utiliza en la producción de cápsulas y recubrimientos de medicamentos. Enteráte de más detalles interesantes de la gelatina en el siguiente artículo...
La vitamina D, esencial para la salud ósea y metabólica, se produce principalmente a través de la exposición al sol. La deficiencia de vitamina D puede causar diversos problemas de salud, y estudios recientes han sugerido que la suplementación con vitamina D podría mejorar el control de la glucosa en sangre en pacientes con DM2. Algunos ensayos clínicos han mostrado beneficios en los niveles de HbA1c y glucosa, aunque otros han reportado resultados contradictorios, en el siguiente resumen te damos más detalles.
La Enfermedad Hepática por Esteatosis Metabólica (EHEM) es común y está ligada a obesidad, diabetes y dietas ultraprocesadas, con mayor riesgo en mexicanos portadores de PNPLA3-I148M. El tratamiento se centra en cambios de estilo de vida, ejercicio y dietas saludables como la Dieta de la Milpa, rica en fibra y compuestos bioactivos protectores del hígado.
La sarcopenia y la desnutrición son frecuentes en la cirrosis y surgen de una confluencia de factores como el aumento de los requerimientos energéticos, el catabolismo, la inflamación sistémica, la reducción de la ingesta de nutrientes, el metabolismo alterado, etc. Ambas condiciones contribuyen a un deterioro funcional que puede conducir a fragilidad, disminución de la calidad de vida y un mal pronóstico general en la cirrosis; en consecuencia, la terapia nutricional es esencial para mejorar la composición corporal, así como el estado nutricional y funcional.
La inteligencia artificial (IA) actualmente se define como el conjunto de algoritmos y sistemas automatizados capaces de simular procesos de la inteligencia humana, como el aprendizaje, el razonamiento y la toma de decisiones. Los buenos usos y/o aplicaciones pueden aplicarse a innumerables áreas del conocimiento, incluyendo la salud. En este artículo, entérate de sus alcances en la Nutrición Clínica.
La enfermedad hepática relacionada con el alcohol (ALD), o enfermedad hepática alcohólica, abarca una variedad de afecciones que comienzan con hígado graso y progresan a hepatitis alcohólica y cirrosis. Los pacientes con ALD presentan una mayor incidencia de desnutrición, informada en al menos el 50% de los pacientes ambulatorios y hospitalizados. El estado nutricional comprometido puede atribuirse a varios factores que te resumimos en este artículo.
La obesidad constituye uno de los principales retos de salud pública a nivel mundial. Su prevalencia continúa en aumento y se asocia con un incremento significativo en la incidencia de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, cáncer y mortalidad prematura.
El hígado es el principal órgano responsable de mantener el equilibrio de los nutrientes en el organismo y ha aparecido como un compuesto clave para diferentes procesos, ya que se ha asociado con enfermedades hepáticas o comorbilidades relacionadas. El presente resumen revisa el papel del magnesio en la fisiología del hígado durante su vida.
La cirrosis hepática descompensada conlleva un riesgo significativamente mayor de mortalidad (hasta 10-20% anual) en comparación con la fase compensada, donde las tasas anuales de mortalidad oscilan entre el 1.3% y el 5.1%. Las estrategias médicas actuales para pacientes compensados se enfocan en la prevención del primer episodio y evitar la desnutrición. Sin embargo, no existen medidas médico-nutricionales diseñadas específicamente para prevenir la progresión hacia la descompensación clínica.
Los licuados naturales son una gran alternativa saludable para agregar a la dieta diaria, son una excelente fuente de vitaminas y minerales, ya que contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales para el cuerpo, como vitamina C, potasio, calcio y hierro, entre otros beneficios al cuerpo que pueden llegar a ser buenos para la salud en general.
