Los betacarotenos son unos pigmentos que pertenecen al grupo de los carotenoides, que son los responsables de los colores amarillos, anaranjados o rojos presentes en muchos alimentos. Además, es una fuente fundamental de vitamina A: el betacaroteno se transforma en esta vitamina únicamente cuando el cuerpo lo necesita.
El nopal es una planta que pertenece a la familia de las cactáceas. Su uso se remonta al periodo prehispánico y es originario de México y Centro América. Tiene infinitas cualidades gastronómicas y / o nutricionales. Para conocer más de esta planta marivillosa te invito a degustarla en la siguiente receta.
El betabel ha sido centro de gran cantidad de investigaciones clínicas en los últimos años. Este vegetal es rico en "betaína", sustancia que el cuerpo también puede sintetizar. Sin embargo, es importante obtenerla de alimentos naturales que aportan otros nutrimentos, favorecen una buena digestión y fortalecen a tu flora intestinal.
El microbiota intestinal se refiere a los microorganismos que viven dentro de nuestro cuerpo y con los cuales interactuamos día a día. Se considera que hay un potencial de beneficio o de daño enormes ya que continuamente convivimos con virus, bacterias, hongos, organismos eucariotas y arqueas en una relación mutualista.
Por su imagen un poco cándida pero a la vez de gran belleza, el NARCISO simboliza la aspiración al equilibrio y perfección del cuerpo.
