La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) define a la producción orgánica como “un sistema de producción que mantiene y mejora la salud de los suelos, los ecosistemas y de las personas”
Las personas escogen su momento cuando están preparadas para hablar acerca de los temas que les preocupan. Hay que estar atento para captar las señales que indican que los demás están listos para comunicarse y expresarse a sí mismos. A menudo, todo lo que se necesita es simplemente escuchar y, tal vez, reflejar lo que dice el otro a fin de clarificarlo. Hay que escuchar con atención, desde el interior del ser.
El mundo de los hongos es fascinante. Su fisonomía es sumamente variada, su estructura celular es única, y su biología ha dado pie a numerosas investigaciones y aplicaciones en diferentes ámbitos comerciales (medicina, gastronomía, fotografía, entre otros).
La salud y el bienestar, aunque evidentemente están conectados, son dos cosas distintas.
La buena salud hace referencia a la forma que ocupamos, a nuestro cuerpo, pero el bienestar hace referencia a ... ¡al ser!
Podemos tener un cuerpo sano, pero no estar bien en el ser. Sin embargo, con el tiempo, el malestar del ser probablemente se traducirá en una salud que irá deteriorando la forma que ocupamos. Ahora sabemos que si cuidamos de nuestro bienestar será más probable que ello tenga un efecto positivo en la salud de nuestro cuerpo, e incluso puede estimular la curación de muchas de nuestras dolencias.
