Nutrición y ejercicio

El café contiene unas 1000 sustancias, explica Martin Scherer, director del Policlínico de Medicina Clínica de Hamburgo Eppendorf. No está estudiado en detalle cuáles son los efectos de todas esas sustancias, pero como regla básica podría decirse que cuanto más largo y cuidados fue el proceso de torrado de los granos, mejor cae. En el caso del espresso, lo bueno es que el agua tiene un contacto muy breve con el café, y eso hace que tenga menos sustancias que puedan irritar el estómago.

Un articulo de Félix Martín Santosnos dice que en el año 2004 la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó un notable estudio epidemiológico sobre esta enfermedad, en el que precisó que el 1,3 % de las muertes anuales en el mundo se debían a cirrosis hepática. En Europa sufren esta enfermedad 29 millones de personas, de las que 17.000 fallecen anualmente.

En España las enfermedades digestivas ocupan la cuarta causa de muerte (2013), según datos recientes del Instituto Nacional de Estadística (27 de febrero de 2015).

Los investigadores de la británica Agencia Internacional de Investigación sobre el cáncer (IARC) y del Imperial College de Londres observaron que ese consumo está "asociado a un menor riesgo de muerte por cualquier causa, en especial por enfermedades circulatorias y del tracto digestivo", según un comunicado.

Un nuevo antídoto para evitarle daños a tu hígado: el café

El café es el nuevo mejor amigo del hígado. Si bien es un hecho que la ingesta de tres o más bebidas alcohólicas por día se relaciona con un riesgo significativo de desarrollar cáncer hepático, el consumo regular de café puede contrarrestar los efectos del alcohol, protegiendo al hígado de desarrollo tumoral. Por cada taza de café al día el riesgo de desarrollar cáncer hepático baja 14%, de acuerdo al World Cancer Research Fund en 2015. 

México se impregnó del aroma del café hace más de 50 años, y hace no tanto de té. La historia inicia con el agua hirviendo en un envase de peltre y la bebida soluble, y llega al redescubrimiento por la bebida de especialidad, hace apenas cinco años.

De acuerdo con una nueva investigación científica, el consumo frecuente de té de hierbas o bien de café puede ayudar a prevenir la fibrosis del hígado, condición que a la larga puede evolucionar a la cirrosis (fibrosis grado 4).

¿Cuales de ellos ya consumías?

El hígado es un órgano que debemos cuidar para que cumpla sus funciones y el cuerpo trabaje adecuadamente. Un articulo peruano lo dice así:

El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano, dado que interviene en tres funciones vitales para nuestro organismo: la depuración, la síntesis y el almacenamiento. Por ello, a continuación te decimos algunas maneras de cuidarlo para que se mantenga saludable y cumpla con su trabajo en nuestro organismo.

El hígado graso no alcohólico (HGNA) se ha convertido en la enfermedad más común del hígado, 1 de cada 5 personas en la población occidental la padece (Tapper EB, et al. 2016), afectando tanto a personas obesas, como a personas con pesos saludables. Éste incremento afecta directamente a la economía de muchos países y por esta razón se están realizando estudios que ayuden a disminuir dicha prevalencia.

Como podrían favorecer al cáncer de hígado.

A lo largo de los años, diversos estudios han demostrado los efectos benéficos del café y la cafeína como protectores de la salud del organismo. Afortunadamente, el hígado es uno de los órganos que se logra beneficiar con su consumo.

Las aflatoxinas pertenecen al grupo de las micotoxinas, toxinas producidas por hongos que contaminan los cereales y frutos secos, pudiendo provocar al ser humano aflatoxicosis al consumir dichos alimentos con altas concentraciones de aflatoxinas.

En los últimos años, se ha constatado que comer brócoli tres o cinco veces por semana puede reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer, incluyendo los de mama, próstata y colon. Un nuevo estudio en ratones, señala que incluirlo en la dieta podría también protegernos del cáncer de hígado, así como ayudar a evitar que se desarrolle un hígado graso o la enfermedad de hígado graso no alcohólico, que puede ocasionar que este órgano deje de funcionar debidamente, e incluso llevar a un hepatocarcinoma, un cáncer de hígado con una alta tasa de mortalidad.

¿Por que están relacionados con el daño hepático?

 Desde el punto de vista de la salud pública, la obesidad se ha transformado en uno de los problemas nutricionales más importantes a nivel mundial. La mayoría de las estrategias indicadas para la reducción de peso son la restricción de calorías y el incremento en la actividad física. No obstante, resulta difícil para los sujetos incorporar estos cambios sustentables.